Dal 6 all’8 dicembre, il Centro Fiere di Villa Potenza (Macerata) si trasforma nel cuore pulsante dell’enogastronomia marchigiana con Cibaria, la grande fiera dedicata ai prodotti tipici, alla cucina locale, alle degustazioni e agli show cooking.
Sabato 6 dicembre l’ingresso è gratuito, con inaugurazione ufficiale alle ore 11.00.
Una tre giorni ricchissima di profumi, laboratori, incontri con aziende del territorio, attività per famiglie, degustazioni guidate, showcooking di chef e istituti alberghieri, oltre a panettoni artigianali, birre di Natale, vino cotto, Vernaccia, Ribona e tanto altro.
Un appuntamento perfetto per chi ama il buon cibo, le tradizioni locali e l’atmosfera conviviale delle feste.
PROGRAMMA COMPLETO CIBARIA 2025 – CENTRO FIERE VILLA POTENZA (MC)
📅 6–7–8 dicembre 2025
📍 Macerata – Centro Fiere Villa Potenza
🎟 Sabato ingresso gratuito
🎟 Domenica e Lunedì Ingresso 5 Euro
Orario Fiera: 9.30 – 19
SABATO 6 DICEMBRE
• 9.30 – Apertura manifestazione
• 10.00 – La pizza a km 0 – Stand APM Ass.ne Pizzaioli Marchigiani
• 11.00 – Inaugurazione ufficiale della fiera
• 11.30 – Show cooking: “La trota si fa in tre” – A cura dell’Istituto Alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli in collaborazione con Coldiretti Macerata
• 12.30 – L’aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini Food Brothers Srls
• 14.30 – Dimostrazione: Risotto allo zafferano e maccheroncini al fumé – AMC
• 15.00 – Corso amatoriale di pizza – Stand APM
Prenotazioni: 3356356489 – info@pizzamarche.com
• 15.30 – Show cooking: “Tagliatelle in salsa di magro marinate co’ li fichi de la signora” – A cura dell’Istituto “G. Varnelli” + Coldiretti Macerata
• 16.30 – Show cooking: “Canapà” – Marco Cartechini, Cartechini Food Brothers
• 17.00 – Degustazione Birre Artigianali di Natale – Stand Beer Bang (max 20 partecipanti)
• 17.30 – Degustazione Bollicine Ribona – AIS Marche
• 18.00 – Indovina l’origine e vinci un prodotto Campagna Amica – Coldiretti Macerata
• 18.30 – Apericena presso gli stand
Per tutta la giornata: degustazioni di prodotti tipici, panettoni artigianali, bevande.
DOMENICA 7 DICEMBRE
• 9.30 – Apertura manifestazione
• 10.00 – Incontro con Azienda Agricola La Quarta – Stand APM
• 10.15 – Degustazione Olio EVO – Dott. Demetrio Ruffini (Aprol Marche)
• 11.00 – Show cooking: “Il frascarello, il sugo finto e la tradizione tramandata” – Ist. Alberghiero “G. Varnelli” + Coldiretti Macerata
• 12.00 – Incontro con Az. Corradini – molino e oleificio – Stand APM
• 12.30 – Show cooking: “Canapà” – Marco Cartechini
• 12.30 – L’aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini Food Brothers
• 14.30 – Dimostrazione: Risotto allo zafferano e maccheroncini al fumé – AMC
• 15.00 – Corso amatoriale di pizza – Stand APM
Prenotazioni: 3356356489 – info@pizzamarche.com
• 15.30 – Degustazione Vino cotto – AIS Marche
• 15.30 – Presentazione Panettoni artigianali – Pasticceria Piazza Mazzini (Macerata)
• 16.30 – Show cooking: “Lo strudel incontra la mela rosa dei Monti Sibillini” – Ist. Alberghiero “G. Varnelli” + Coldiretti Macerata
• 17.30 – Degustazione DOCG Matelica Riserva – AIS Marche
• 17.45 – Presentazione e degustazione Aperitivo Sfizioso – Carciofaia Agostini, Laboratorio Kalipè, Oro Rosso, Bistrot delle Palme
Prenotazione presso lo stand Carciofaia Agostini
• 18.15 – Apericena
Per tutta la giornata: degustazioni di prodotti tipici, panettoni artigianali, bevande.
LUNEDÌ 8 DICEMBRE
• 9.30 – Apertura manifestazione
• 10.15 – Laboratorio per bambini – Panificazione e Pasticceria – Marco Cartechini
• 11.00 – Pet therapy – La zampa che cura – Fattoria Alkimia + Zampabianca ASD
• 11.45 – Show cooking – Associazione Cuochi Macerata con lo chef Paolo Paciaroni
• 12.15 – L’aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini Food Brothers
• 12.45 – Show cooking: “Canapà” – Marco Cartechini
• 15.30 – Dimostrazione: Risotto allo zafferano e maccheroncini al fumé – AMC
• 16.00 – Degustazione Vernaccia – AIS Marche
• 16.30 – Show cooking: “Custodi del Gusto tra territorio e sostenibilità” – ACM + prodotti Coldiretti
Con intervento del prof. Leonardo Lupinelli
• 17.30 – Presentazione con degustazione Aperitivo Sfizioso – Carciofaia Agostini, Laboratorio Kalipè, Oro Rosso, Bistrot delle Palme
• 18.00 – Talk informativo sul vino – AIS Marche
• 18.00 – Apericena
Per tutta la giornata: degustazioni di prodotti tipici, panettoni artigianali, bevande.